Ingrediënten
2 eieren
300ml haverdrink
100g havermout
3el haverzemelen
250g volkoren speltmeel
1/2 el kaneel
75g gedroogde veenbessen
75g pompoenpitten (+25g voor afwerking)
1/2 el bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Roer de eieren los met de haverdronk.
Meng alle droge ingrediënten, voeg een snuifje zout toe en meng met het eiermengel. Giet in een bakvorm bekleed met bakpapier.
Strijk glad en bestrooi met de extra pompoenpitten.
Bak 50min in de oven.
