Chiapancakes

Deze pancakes zijn een vegan alternatief voor de gewone varianten. Bovendien zijn ze licht verteerbaar & geven ze voldoende energie om de dag mee te starten.


Ingrediënten (voor 4 kleine pancakes)

10g chiazaad

300ml rijstmelk

1 banaan

100g boekweitmeel

kokosolie of alternatief

rasp van 1/2 citroen

2tl bakpoeder

1tl gemalen kaneel

20g rozijnen


Bereidingswijze

  • Meng het chiazaad door de melk en laat 5 min weken.

  • Prak de banaan fijn in een kom en voeg het chiamengsel en het boekweitmeel toe.

  • Voeg citroenrasp, bakpoeder, kaneel, rozijnen toe en roer goed.

  • Verhit wat olie in een koekenpan. Schep wat beslag in de pan en beweeg de pan rustig zodat het beslag gelijkmatig over de bodem uitloopt.

  • Bak de pancake tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant net droog. Keer hem en bak de andere kant goudbruin.

  • Werk af met fruit of yoghurt naar keuze.




 

Tel. +(32) 4 78 08 34

Copywright © Key ingredients - website by mix